Cynara scolymus (Cyna) w = Artichoke/= Echte Artischocke/= Grüne Artischocke/= Französische Artischocke/= Kugelartischocke/= Königsartischocke
Vergleich: Enthält: Inulin; Helianthus tuberosus (= Topinambur/= Jerusalem artichoke/= Sunchoka wurde als Leprasverursacher gesehen Stärkegruppe Asterales.).
Protea cynroides. (= Flowering heads/= King Protea/=
King Sugar. Bush/= Artichoke-flower/= Reuse protea/= Indlungi/= Isiqalaba/=
Isiqwane/= Grootsuikerkan/= Honeypot).
Siehe: Asterales
= Card-m.-ähnlich;
Negativ: Leber;
Repertorium:
Gemüt: Boshaft
Gedanken sexuell/Nymphomanie/Satyriasis
verlangt Gesellschaft
Heftig, vehement/Zorn
Reizbar/gereizt
Schwätzt
Bauch: Leber-/Lebergegendbeschwerden
Männliche Genitalien: Erektionen - häufig/unvollständig beim Koitus
Pollutionen - tagsüber
Weibliche Genitalien: Menses zu häufig/übel riechend
Sexverlangen heftig
Allgemeines: Fettleibigkeit
Hypertonie
Psora/Sykose
Wassersucht im Allg.
Wirkung: lithämisch/sclerotisch
Phytologie: Galle/Verdauung/Cholesterin senkend
[Dr. rer. nat. Frank Herfurth]
Die Bezeichnung der Pflanze in den europäischen Sprachen leitet sich von der iberischarabischen Bezeichnung al-haršūf ab (z.B. spanisch alcachofa, italienisch carciofo).
Die deutsche Bezeichnung Artischocke und die englische artichoke gehen ebenfalls darauf zurück. Seltener findet man die Eindeutschung Erdschocke. In vielen Sprachen wurde der Name durch Volksetymologien beeinflusst. So findet man in älteren englischen Texten manchmal die Schreibweise hartichoke, was offenbar auf den Volksglauben zurückgeht, das Herz (heart) der Artischocke wäre ungenießbar und würde zum Tod durch Ersticken (choke) führen.
Die frostempfindliche Artischocke stammt vermutlich ursprünglich aus Äthiopien und hat sich vor etwa 2000 Jahren von Nordafrika über Persien und das östliche Mittelmeer (Kilikien) bis nach Spanien ausgebreitet. Weil man in einigen Regionen dachte, dass die Artischocke tödlich ist, galt sie lange Zeit nur als Zierpflanze.
Woran erkennt man Artischocken?
Gehört zur Gattung der Korbblütler. Sie ähnelt in allen Teilen ihren wilden Vorfahren, der Distel (Cynara cardunculus), wächst mehrjährig und ist ausdauernd. Im Herbst des ersten Vegetationsjahres bildet sich eine grundständige Blattrosette. Erst ab dem zweiten Jahr bilden sie etwa fünf Jahre lang bis zu drei etwa orangengroße Blütenknospen.
Geerntet werden die im Vergleich zu wild wachsenden Pflanzen größeren körbchenförmigen Blütenstände. Diese sind stark fleischig und bei kultivierten Formen kaum dornig. Wenn die Blütenstände nicht geerntet werden, bilden sich violette Röhrenblüten aus.
Artischocken werden wegen ihrer essbaren knospigen Blütenstände überall da angebaut, wo es das Klima zulässt. Sie wird als Blütengemüse verzehrt. Ebenfalls zur Art Cynara cardunculus zählt das Blattgemüse Cardy. Wie wirken Artischocken? Artischocken sind appetitanregend und cholesterinsenkend. Wegen der unterschiedlichen Wirkmechanismen (vermehrte Ausscheidung von Cholesterin, erhöhter Verbrauch zur Gallensäuresynthese, Hemmung der Neubildung von Cholesterin in den Leberzellen) kann durch den Verzehr von Artischocken eine Senkung des Gesamtcholesterins um bis zu 12% erfolgen. Aus diesem Grund spielt die Artischocke eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Der in ihnen enthaltene Bitterstoff Cynarin regt den Stoffwechsel von Leber und Galle an. Ihre Blätter werden in Säften, Tees, Trockenextrakten und Tinkturen verwendet. Die medizinische und diätetische Wirkung führt man auf den Gehalt an speziellen Flavonoiden und Chinasäurederivaten zurück.
Eingesetzt wird sie außerdem bei Verdauungsstörungen, gegen Blähungen, bei Appetitlosigkeit und Hyperlipidämie (hohe Blutfettwerte). Auch bei Diabetes können sie unterstützend helfen.
Homöopathisch eingesetzt, meistens als Urtinktur sowie als Cynara scolymus D2, D4, D6 Globuli. Die Wirkung ist in dieser niedrigen Potenzierung die gleiche wie bei der Heilpflanze.
Gegenanzeigen: Artischocken dürfen nicht bei einer Allergie gegen Korbblütler eingesetzt werden. Außerdem sollten Patienten mit Gallensteinleiden wegen der Gefahr eines Verschlusses der Gallenwege Artischockenpräparate nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt einnehmen.
Anwendungsgebiete
Appetitlosigkeit
Bauchschmerzen
Pankreasschwäche
Blähungen
Lösung von Cholesterinablagerungen
Diabetes
Verbesserung der Fettverdauung
Gallenschwäche und -steine
Hypercholesterinämie
Übelkeit
Leberschwäche
Welche Wirkstoffe enthält die Artischocke?
Artischockenblätter enthalten zahlreiche Phenolcarbonsäuren. Dazu zählen u.a. Kaffeesäure, Caffeoylchinasäurederivate wie Chlorogen- und Neochlorogensäure und Dicaffeoylchinasäurederivate wie Cynarin. Weitere Wirkstoffe der Droge sind bittere Sesquiterpenlactone mit der Hauptkomponente Cynaropikrin und verschiedene Flavonoide (Rutin, Luteolin) sowie Inulin, Enzyme, Cynarosid und Scolymosid.
Die medizinisch verwendete Droge stammt vor allem aus Kulturen in Franken, Brandenburg, Thüringen und der Bretagne, aber auch aus süd- und südosteuropäischen Ländern. In der Phytotherapie verwendet man die frischen oder getrockneten, ganzen oder geschnittenen Laubblätter der Artischocke (Cynarae folium). Seltener werden auch die Wurzeln, die Blütenknospen oder ein gepresster Saft aus frischen Pflanzenteilen genutzt.
Artischockenblätter können als Tee verwendet werden. Zur Zubereitung wird 1 Teelöffel der fein geschnittenen Droge mit kochendem Wasser übergossen. Man lässt 10 Minuten stehen und gibt das Ganze anschließend durch ein Teesieb. Eine Tasse dieses Tees wird dann jeweils vor den Mahlzeiten getrunken. Es gibt auch einige Verdauungsteemischungen, die Artischocken enthalten.
Verschiedenes
In pflanzlichen Arzneimitteln kommen wässrige Trockenextrakte der Artischocke (300-400 mg) in verschiedensten Mono- und Kombinationspräparaten zum Einsatz. Sie werden als Tabletten, Kapseln, Dragees, Tropfen etc. angeboten. Die mittlere Tagesdosis beträgt, wenn nicht anders verordnet, ca. 6 g. Da es noch keine ausreichenden klinischen Unterlagen gibt, sollten Artischockenpräparate bei Kleinkindern sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit nicht eingenommen werden.
Bei großen Artischocken werden die unteren fleischigen Teile der Schuppenblätter und die Blütenböden (eigentlich Korbböden) als Nahrungsmittel verwendet. Als Artischockenherz bezeichnet man den unteren verdickten Teil des Kelchblattes der Artischocke. Sie gelten in Öl eingelegt als beliebte Komponente mediterraner Antipastiplatten. Seit 1953 wird in Padua aus Artischocken -zusammen mit Kräutern- auch ein dunkelbrauner Digestif mit dem Namen Cynar hergestellt.