Fermentation/Gärung.

Alkohol.

Bier.

Bionade: eine Limonade durch Fermentation von Malz aus überwiegend kontrolliert-biologisch gewonnenen Rohstoffen hergestellt wird. Im patentierten Herstellungsverfahren wird durch einen der in Kombucha enthaltenen cccc Bakterienstämme (Gluconobacter oxydans) Zucker nicht zu Alkohol wie beim Bierbrauen, sondern zu Gluconsäure vergoren. Ähnlich wie bei Bier werden nur die Ausgangsstoffe Malz und Wasser verwendet. Nach der Lagerung und Filtrierung werden Kohlenstoffdioxid, Zucker, Calcium- und Magnesiumcarbonat als Säureregulator und je nach Geschmacksrichtung natürliche Frucht- und Kräuteraromen + Zucker (bis 10%) zugesetzt. Die Gluconsäure wirkt dabei als Konservierungsmittel.

Cacao gewonnen mit Fermentation

Indigo.

Ins.

Kefir: = durch Lactosebakterien u.a. vergorene Milch

Koumiss – anaemia [made by fermenting raw unpasteurized mare's milk over the course of hours or days, often while stirring or churning. (physical agitation similar to making butter). During the fermentation, Lactobacilli bacteria

acidify the milk, and yeasts turn it into a carbonated and mildly alcoholic drink.]

Lumbricus terrestris Verdauen ihre eigene Ausscheidungen mehrmals/lassen teilweise fermentieren.

Matjes = Hering als erste gefangen im Saison

Met (= Mead) = Honig-wein Etheogen.

Mistelprodukten von Weleda gewonnen mit Fermentation

Natto = fermentierte Sojabohnen (Japan)/enthält Nattokinase (= Enzym). Herz-Kreislauferkrankung vorbeugend

Pen.

Porc-m = Meißner Porzellan/hergestellt mit Gärungs-/Sumpfungsprozess

Wasserkefir = Tibicos/= Japanese water crystals/= California Bees/= einen Kultur aus Bakterien (Lactobacillus/Strept u.a.) + Hefe (Saccharomyces/Candida

u.a.)/produzieren Lac-ac u.a. Symbiosegruppe

Enteroc produziert Lac-ac

Wiederkäuer verdauen teilweise durch ein Gärungsprozess im Magen. Bovis-/Capricorngruppe

Vergleich: Produkten von Fermentation: Lac-ac But-ac. Acet-ac..

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